Když se mluví o cholesterolu, může to být matoucí, protože existuje několik jeho
typů: cholesterol z potravy, cholesterol produkovaný v těle a také různé
podtypy, které mohou být jak prospěšné, tak škodlivé.
Co je cholesterol
Cholesterol je tuková látka, která vykonává důležité funkce v těle, včetně
produkce hormonů, vitaminu D a žaludeční šťávy. Také je důležitou součástí
našich buněčných membrán. Tělo samo produkuje asi 80 % cholesterolu, takže jen
přibližně 20 % pochází z potravy.
„Dobrý“ cholesterol a „špatný“ cholesterol
Cholesterol se v těle pohybuje v menších „obaleních“, která jsou pokryta
proteiny, nazývanými lipoproteiny. Mezi nejznámější patří dva typy: lipoproteiny
s vysokou hustotou (HDL) a lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL).
„HDL se považuje za „dobrý“ cholesterol, zatímco LDL je „špatný“,“ vysvětluje
dietolog. HDL je prospěšný, protože odstraňuje část cholesterolu z krve a stěn
tepen, přičemž jej přenáší do jater, kde je vyloučen z těla.
LDL je cholesterol, který HDL usiluje odstranit. Může vést k ateroskleróze a
rozvoji srdečních onemocnění, proto je nazýván „špatným“ cholesterolem.
Jaká je zdravá hladina cholesterolu?
Lékaři obvykle doporučují, aby hladina LDL v krvi byla nižší než 100 miligramů na
decilitr, a ideálně by neměla přesáhnout 70 mg/dl. U HDL, „dobrého“
cholesterolu, je optimální hladina nad 40 mg/dl, ale hodnoty nad 60 mg/dl jsou
ještě lepší pro zdraví srdce.
Potraviny pro snížení hladiny cholesterolu
Losos
Tučná ryba, jako je losos, je často doporučována jako součást zdravé stravy pro
srdce, díky obsahu omega-3 mastných kyselin. Dalšími možnostmi jsou ančovičky,
tuňák, sardinky a pstruh.
Oves
Celozrnné produkty jsou skvělé pro udržení zdravé hladiny cholesterolu, a oves
obsahuje mnoho rozpustné vlákniny, zejména beta-glukan.
Ořechy a semena
Ořechy a semena jsou skvělými svačinkami pro přirozené snižování hladiny LDL.
Zvláště prospěšné jsou mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semena díky
obsahu omega-3.
Citrusy
Pomeranče, citrony, limetky a grepfruty jsou velmi prospěšné pro srdce díky
vysokému obsahu pektinu, který pomáhá odstraňovat špatný cholesterol během
trávení.
Olive oil
Olive oil je úzce spojena se zdravím srdce, především díky obsahu zdravých
nenasycených tuků. Důležitá je také kyselina olejová, která se v této oblíbené
oleji nachází, protože je silným prostředkem na snížení LDL (a zánětu).
Luštěniny
Fazol, hrách a čočka (známé jako luštěniny) obsahují rozpustnou vlákninu, což je
činí skvělým doplňkem do diety s nízkým obsahem cholesterolu. Sójové produkty,
jako je edamame a tofu, si také zaslouží zvláštní pozornost, protože studie
ukázaly, že jsou zvláště užitečné pro snižování jak LDL, tak HDL.
Avoado
Ať už zvolíte dužinu avokáda nebo avokádový olej, obě možnosti skvěle snižují
hladinu cholesterolu díky obsahu převážně mononenasycených tuků. Avokádový olej
je ideální náhradou pro vaření při vysokých teplotách, obsahující mnoho živin,
místo produktů s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je máslo nebo sádlo.
Kakao
Kakao je bohaté na flavonoly — podskupinu flavonoidů, které byly prokázány, že
snižují hladinu LDL. Častěji si vybírejte kakao s co nejnižším obsahem cukru,
například hořkou čokoládu, abyste získali maximální prospěch.
Brokolice
Žádný seznam potravin pro snížení cholesterolu není kompletní bez křížencových
zelenin, jako je brokolice. Tato květinová oblíbenkyně nejenže obsahuje hodně
rozpustné vlákniny, ale také nabízí zdravou dávku rostlinných stanolů.
Čaj
Čaj je bohatý na různé rostlinné sloučeniny, ale zejména na katechiny. Už vás
nudí obyčejná voda? Neslazený ledový zelený nebo černý čaj je ideálním zdravým
osvěžujícím nápojem, který také pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu.
Komentáře(02)