• Posted by Eliáš Dvořák
• 02 Komentáře

Když se mluví o cholesterolu, může to být matoucí, protože existuje několik jeho typů: cholesterol z potravy, cholesterol produkovaný v těle a také různé podtypy, které mohou být jak prospěšné, tak škodlivé.

Co je cholesterol

Cholesterol je tuková látka, která vykonává důležité funkce v těle, včetně produkce hormonů, vitaminu D a žaludeční šťávy. Také je důležitou součástí našich buněčných membrán. Tělo samo produkuje asi 80 % cholesterolu, takže jen přibližně 20 % pochází z potravy.

„Dobrý“ cholesterol a „špatný“ cholesterol

Cholesterol se v těle pohybuje v menších „obaleních“, která jsou pokryta proteiny, nazývanými lipoproteiny. Mezi nejznámější patří dva typy: lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL) a lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL).

„HDL se považuje za „dobrý“ cholesterol, zatímco LDL je „špatný“,“ vysvětluje dietolog. HDL je prospěšný, protože odstraňuje část cholesterolu z krve a stěn tepen, přičemž jej přenáší do jater, kde je vyloučen z těla.

LDL je cholesterol, který HDL usiluje odstranit. Může vést k ateroskleróze a rozvoji srdečních onemocnění, proto je nazýván „špatným“ cholesterolem.

Jaká je zdravá hladina cholesterolu?

Lékaři obvykle doporučují, aby hladina LDL v krvi byla nižší než 100 miligramů na decilitr, a ideálně by neměla přesáhnout 70 mg/dl. U HDL, „dobrého“ cholesterolu, je optimální hladina nad 40 mg/dl, ale hodnoty nad 60 mg/dl jsou ještě lepší pro zdraví srdce.

Potraviny pro snížení hladiny cholesterolu

Losos

Tučná ryba, jako je losos, je často doporučována jako součást zdravé stravy pro srdce, díky obsahu omega-3 mastných kyselin. Dalšími možnostmi jsou ančovičky, tuňák, sardinky a pstruh.

Oves

Celozrnné produkty jsou skvělé pro udržení zdravé hladiny cholesterolu, a oves obsahuje mnoho rozpustné vlákniny, zejména beta-glukan.

Ořechy a semena

Ořechy a semena jsou skvělými svačinkami pro přirozené snižování hladiny LDL. Zvláště prospěšné jsou mandle, vlašské ořechy, chia semínka a lněná semena díky obsahu omega-3.

Citrusy

Pomeranče, citrony, limetky a grepfruty jsou velmi prospěšné pro srdce díky vysokému obsahu pektinu, který pomáhá odstraňovat špatný cholesterol během trávení.

Olive oil

Olive oil je úzce spojena se zdravím srdce, především díky obsahu zdravých nenasycených tuků. Důležitá je také kyselina olejová, která se v této oblíbené oleji nachází, protože je silným prostředkem na snížení LDL (a zánětu).

Luštěniny

Fazol, hrách a čočka (známé jako luštěniny) obsahují rozpustnou vlákninu, což je činí skvělým doplňkem do diety s nízkým obsahem cholesterolu. Sójové produkty, jako je edamame a tofu, si také zaslouží zvláštní pozornost, protože studie ukázaly, že jsou zvláště užitečné pro snižování jak LDL, tak HDL.

Avoado

Ať už zvolíte dužinu avokáda nebo avokádový olej, obě možnosti skvěle snižují hladinu cholesterolu díky obsahu převážně mononenasycených tuků. Avokádový olej je ideální náhradou pro vaření při vysokých teplotách, obsahující mnoho živin, místo produktů s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je máslo nebo sádlo.

Kakao

Kakao je bohaté na flavonoly — podskupinu flavonoidů, které byly prokázány, že snižují hladinu LDL. Častěji si vybírejte kakao s co nejnižším obsahem cukru, například hořkou čokoládu, abyste získali maximální prospěch.

Brokolice

Žádný seznam potravin pro snížení cholesterolu není kompletní bez křížencových zelenin, jako je brokolice. Tato květinová oblíbenkyně nejenže obsahuje hodně rozpustné vlákniny, ale také nabízí zdravou dávku rostlinných stanolů.

Čaj

Čaj je bohatý na různé rostlinné sloučeniny, ale zejména na katechiny. Už vás nudí obyčejná voda? Neslazený ledový zelený nebo černý čaj je ideálním zdravým osvěžujícím nápojem, který také pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu.